昔はこんにゃく芋を皮ごとすりおろしてこん にゃくを作っていたため、茶色や黒色に近い 色をしていました。 今では、こんにゃく芋の皮を取り除いてから 粉状に加工したこんにゃく粉を使うのが一般 的ですが、そのままだと色が白いこんにゃくがまた、糸こんにゃくをより細くしたものを白滝と呼んでいるところもあります。 ちなみに弊社の製品は、太さは3種類ありますが、全て糸こんにゃくと呼んでいます。 目次へ戻る Q11糸こんにゃく等白いこんにゃくにある黒や茶色の粒はなんですか？こんにゃくに白い斑点が出ても食べれる？ 白い斑点はこんにゃくからカルシウムが流出しただけなので、 問題なく食べる事ができます！ わたしもこんにゃくにぷつぷつが出来た時があったのですが、 キレイに洗って食べても問題ありませんでした！
黒こんにゃくの つぶつぶ の正体は ライブドアニュース
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